Portrait d'incubés - Projet JUSIJO

Découvrez le portrait des incubés du projet JUSIJO, porté par Simon, Julie et Johanna, actuellement en pleine phase d’immersion au sein de l’incubateur 🧡

💡En quelques lignes, décrivez nous votre projet

JUSIJO propose un lieu dédié aux restaurateurs (création ou reconversion), sous forme de food court avec espaces de cuisine aménagés et laboratoire traiteur. Le projet s’inscrit dans une démarche responsable (charte RSE, circuits courts) et intègre des événements culturels pour en faire un véritable lieu de vie.

💬 Qu’est-ce qui vous a donné envie de créer ce projet ?

Inspiré du projet Sparks en Angleterre, JUSIJO est né de la volonté de créer un tiers-lieu vivant, mêlant restauration, convivialité et incubation entrepreneuriale.

🫱🏼‍🫲🏽 Qu’apporte l’incubateur KatalyZe au développement du projet ?

KatalyZe apporte un cadre structurant, du réseau et un accompagnement continu pour avancer sur les différentes phases du projet (business plan, étude de marché).

🎯 Quel est le prochain grand pas du projet ?

Finaliser le business plan (phase 2) et diffuser un questionnaire pour affiner l’étude de marché. 

Pour en savoir plus sur le projet, contactez-les : projet.jusijo@gmail.com